9 - 10 - 11 Maggio 2008
PIATTI TIPICI DELLA TRADIZIONE ROMAGNOLA
MUSICA, CORDIALITà ED ALLEGRIA
Castel Raniero in Festa ci porta sui sentieri della gastronomia anzi dell’enogastronomia.
Qui esistono veramente sentieri che attraversando piccoli boschi, dove sopravvivono piccole rarità botaniche (come la più grande stazione di bucaneve in provincia), ci fanno compiere un percorso tra ville storiche, frutteti e soprattutto, vigneti. Da questi ultimi si ottengono vini dal carattere forte come la terra argillosa di queste parti, vini prodotti dalle cantine della zona che si abbinano perfettamente alle specialità proposte dalle “azdore” e dai cuochi di Castel Raniero.E qui si parte per un altro sentiero che passa per pietanze che fanno parte della nostra tradizione come cappelletti, garganelli, bigoli, carni ai ferri,
piadine, bruschette e crostate. Come resistere ad un richiamo simile? Provateci!
Menù 2008
Minestre della migliore tradizione romagnola fatte a mano
-Tortelloni (burro e salvia - ragù)
-Spaghetti alla puttanesca
-Bigoli al ragù e strigoli
-Cappelletti al ragù
-Bis di minestre (tortelloni - bigoli)
Secondi
-Castrato
-Salsiccia
-Spiedini
-Salame ai ferri
-Misto ai ferri (castrato - spiedini - salame)
-Piadina con prosciutto
-Piadina con prosciutto e fontina
-Piadina con salsiccia
-Piadina con porchetta (solo domenica pomeriggio)
-Piadina semplice
-Bruschetta con prosciutto
-Bruschetta semplice
-Stinco con patate al forno (Solo il sabato)
Contorni
-Insalata mista
-Olive all' Ascolana
-Patate fritte
-Pomodori in graté
Dolci
-Dolce della Festa
-Zuppa Inglese
-Crostata
-Tartufo (bianco - nero)
-Zuccherini
-Sorbetto al limone
Bevande
Acqua, bibite e Vino locale
